Get to know the region better...

Stories about activities, people, events and much more.

Stories and experiences told by people, for the benefit and interest of others, because who knows the region better than those who are actually there?

We hope you enjoy reading the blogs from Mayrhofen-Hippach.

Auf den Spuren des Mayrhofner Adventsengel

Die Weihnachtszeit ist da! In der Café-Konditorei Kröll in der Ferienregion Mayrhofen-Hippach duftet es deshalb schon nach frischen Weihnachtskeksen...

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Quality, not quantity!

In their farm shop in Hippach, Claudia Dengg and her husband magic up local delicacies, with a little extra: they sell quality, not quantity and have...

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A stress-free life, high up on the Schwendberg mountain in the Ziller Valley

Who doesn’t dream of living a life without stress, a life of pure enjoyment and comfort? For 30 cows living in paradise on the Schwendberg mountain,...

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Zillertal Krapfen Festival in Schwendau

Village festivals in the Zillertal Valley are famous for their gregariousness, their special ambience and, not least, their regional delicacies. The...

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The Legendary Wiener Schnitzel

It is a fundamental component of Austrian cuisine. The legendary Wiener Schnitzel. There is probably no restaurant or mountain hut in the Zillertal...

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Schmankerlfest in Hippach: ein lukullischer Höhepunkt

Zillertaler Krapfen, Kasspatzn und Melchermuas – jährlich wartet beim Schmankerlfest in Hippach sowie beim Krapfenfest in Schwendau ein kulinarischer...

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Den Italienern um Längen voraus: Alpenkaffee aus dem Zillertal

In der pittoresken Konditorei Kröll in Hippach bei Mayrhofen treffen wir Petra Trinkl, quasi die Kaffee-Liebhaberin des Zillertals...

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Menschen im Portrait: Hilde Rahm aus dem Zillergrund

Sie ist vielen Gästen und Einheimischen gleichermaßen bekannt. Als langjährige Wirtin der Häusling Alm kann sie einiges erzählen – über gute und über...

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Signature-Dishes auf den Pisten Mayrhofens

Schnitzel, Pommes und co.? Die gibt es auf den Hütten rund um Mayrhofen ganz bestimmt. Das Schöne daran ist aber: es gibt noch mehr und das kann man...

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Herz was willst du mehr? Die neue Granatalm am Actionberg Penken

Vroni’s Skialm kennen viele noch von früher, Christa’s Skialm kennen noch viele von den letzten Jahren. Daraus wurde nun die Granatalm – ein Juwel am...

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Where can you eat the best Kaiserschmarrn?

Kaiserschmarrn: a traditional Austrian delicacy and an essential part of any ski holiday! But where can you find the best Kaiserschmarrn in the...

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Der Speck muss weg…gesunde Milchprodukte der Sennerei Mayrhofen

Wer kennt das nicht: als Kind wurde einem doch konstant eingetrichtert, dass Milchprodukte gesund seien und wichtig für das Knochenwachstum ist. Ich...

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Genuss und Panorama auf den Skihütten im Skigebiet Mayrhofen

Im Skigebiet von Mayrhofen wimmelt es nur so vor Skihütten. Eingebettet in ein traumhaftes Panorama und wunderschöne Berglandschaften steigt und...

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Glühwein reloaded.

Manchen feiern ihn, manche können ihn nicht mal riechen: die Rede ist vom Glühwein in der Vorweihnachstszeit. Irgendwie gehört dieses Getränk aus...

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Mayrhofen Advent Angel - in production

Specially created for the Mayrhofen Advent at the Waldfestplatz, the Mayrhofen Advent Angel is a delicious gingerbread biscuit with marzipan and sugar...

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Christmas Biscuits: A Festive Ziller Valley Tradition

With the first advent weekend upon us and the first snow on the ground, the countdown to Christmas has truly begun. Christmas is a magical time of...

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Tiroler Götterspeise: der Kiachl

Weil sie in Fett herausgebacken wird, bekommt man das Kiachl fast immer mit einer Serviette verkauft: Ganz frisch und noch mindestens lauwarm ist es...

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Herbstzeit ist Weinzeit – Wine Tasting im Hotel Neue Post

Es ist wieder so weit, die bunte Jahreszeit hält Einkehr in Mayrhofen. Das Laub fällt von den Bäumen, die Temperaturen beginnen zu sinken und man...

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Wellness mit Sauna – wohlfühlen und relaxen; besondere Freundinnentage in der Ferienregion Mayrhofen-Hippach!

Die Tage werden kürzer, die sommerlichen Temperaturen schwinden und der goldene Herbst bleibt auch nicht wie in der Werbung versprochen bis zum...

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Zirbenschnaps aus dem Zillertal: Was ihr über ihn wissen müsst und wo ihr ihn findet

Keine Frage. Die Zirbe boomt. Ob in Form eines Bettes aus Zirbenholz. Ob in Form eines Raumsprays oder in Form von Zirbenkissen. Selbst trinken kann...

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Welche Beilage gehört zum Kaiserschmarrn?

Was isst Mann bzw. Frau am liebsten zur wohl bekanntesten Süßspeise Österreichs – dem Kaiserschmarrn? Preiselbeermarmelade, Apfelmus oder...

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Geschichten aus der Zillertaler Küche – ein Interview mit Walter Stippler

Seit 12 Jahren kocht Walter Stippler mit großer Leidenschaft nun schon im Hotel Edenlehen in Mayrhofen typische Zillertaler Küche. Regionalität,...

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Hirschwurzn aus dem Zillertal: Wild, hirschig, köstlich!

Wer als Vegetarier ins Zillertal fährt, der verpasst ganz schön was. Nicht, dass es nicht herrliches Gemüse aus der Region gäbe. Aber eine ganz...

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Herbstzeit ist Speckzeit – Wir sind bei einem echten Speckbauern

Die Tage werden wieder kürzer und das in den verschiedensten Rottönen gefärbte Laub fällt von den Bäumen, es hält der Herbst wieder Einkehr im schönen...

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Oktoberfestspecial: Das Zillertal Bier und das Reinheitsgebot

Pünktlich zum Start des legendären Oktoberfests auf der Wies’n in München, dreht sich bei uns alles rund ums Bier. Die Privatbrauerei aus Zell am...

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Top 3 Adressen zum Törggelen im Zillertal

Die Bäume färben sich in den herbstlichen Farben, die Luft wird kälter, das Laub fällt, der Ofen wird eingeheizt. Der Herbst zeigt sich in neuem...

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Ziller Valley Schlegeis Ham – A real slice of the Ziller Valley

“Ziller Valley Schlegeis ham”– A real slice of the Ziller Valley. On my visit to the local butcher’s shop in Mayrhofen, “butcher Loisl” shares with me...

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Stoankasern: Auf der Suche nach dem besten Bergkäse im Zillertal!

Es war eine typische Odyssee. Mit einem anfangs ganz klaren Vorhaben und einem ganz klar definierten Ziel. Wie es bei einer solchen Odyssee seit jeher...

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Hard work rewarded: Zillertal Beer on the alm

Spring has arrived, the flowers are starting to bloom, the temperature is getting warmer and it’s time to dig out your summer wardrobe. Most of us...

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„TIROLER TRIS“ – ALL GOOD THINGS COME IN THREES!

My family and I make sure to eat at the Gasthaus Karlsteg in Ginzling at least twice a year. And it was there, last Sunday, that we enjoyed one of the...

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Bauernkaviar aus dem Naturpark Zillertal

Kennt ihr „Bauernkaviar“? Zugegeben: ich habe ihn im letzten Jahr das erste Mal gegessen. Besser gesagt: genossen. Denn genauso lange beschäftige ich...

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Naturpark Zillertal: Steinböcke in die Freiheit tragen

Für mich sollten es 24 Stunden der Superlative werden: Ich habe Anfang Juli im Naturpark Zillertal innerhalb eines Tages der Auswilderung von 5...

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Doggl, Zirbenschnaps, Zerggl – Bauernprodukte aus Mayrhofen

Bei Andrea duftet es in jeder Ecke anders. Mal nach herzhaften Bergkäse, mal nach getrockneten Kräutern und mal nach würzigem Speck. Wir befinden uns...

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„Tiroler Tris“ – Aller guten Dinge sind drei!

Ein– bis zweimal im Jahr ist es für mich und meine Familie ein Muss das Gasthaus Karlsteg in Ginzling im Zillertal zu besuchen. Und so waren wir auch...

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Zillertaler Krapfen – Vlog von Oma Gretl

Nur mit dem Rezept allein, hat man noch lange keinen Zillertaler Krapfen zubereitet. Deshalb freut es mich besonders, dass uns die Oma meines Kollegen...

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Die Zillertaler Nahrungsergänzungsmittel

Nahrungsergänzungsmittel aus dem Labor sind künstlich, teuer und out. Wildkräuter sind wieder in. Denn in diesen Tagen wird die „Apotheke Gottes“ an...

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„Zillertaler Schlegeis Speck“ – Ein echtes Stück Zillertal

Bei meinem Besuch in der heimischen Metzgerei in Mayrhofen bei „Metzger Loisl“ wurde ich nicht nur in das Geheimnis der Herstellung des...

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Edelbrände vom Stiegenhaushof: Sagen Sie niemals Schnaps zu ihnen!

Ich fahre mit dem Auto beim „Stiegenhaushof“ vor. Der Hausherr, Martin Fankhauser, sitzt auf einer Bank vor der Schaubrennerei. Als ich die Tür meines...

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Wo gibt es den besten Kaiserschmarrn?

Kaiserschmarrn: ein österreichisches Nationalgericht, das in keinem Skiurlaub fehlen darf! Doch wo gibt es den Besten davon im Skigebiet von...

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Rezept: Gerstensuppe

Rezept: Gerstensuppe – Österreichische Suppen sind in der kalten Jahreszeit besonders bekömmlich…

 

…und wärmen nach einem Spaziergang auf einem der...

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Rezept: Süße Krapfen „Siasse Krapflang“

Während sich schon viele Wintersportler am Hintertuxer Gletscher tummeln, entschließe ich mich bei traumhaftem Herbstwetter zu einem gemütlichen...

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Vom Wald auf den Teller

Die Leidenschaft des Jagens gibt es im Zillertal nicht nur unter den Herrn der Schöpfung. Auch so manche weibliche Vertreterin ist unter den...

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ZILLERTALER GRANAT – PRALINE A LA MOZARTKUGEL

Creamy, melt-in-the-mouth almond nougat combined with redcurrant marzipan: Zillertaler Granat – also known as Zillertaler Mozartkugel – is one...

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Tiroler Kaspressknödel: Rezept zum Nachkochen

Sie sind klein, g´schmackig und seit Generationen eine Spezialität in der Tiroler Küche: die Tiroler Kaspressknödel. Auf Almen oder in den Restaurants...

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Hollenzer Dorffest

Das traditionelle Fest im Ortsteil Hollenzen bei Mayrhofen im Zillertal findet jedes Jahr am zweiten Sonntag im September statt.

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Ausflug zum Bauernhof: Tiere, Natur und Köstlichkeiten

Umgeben von saftig-grünen Wiesen und imposanten Bergen liegt der Biohof von Thomas und Brigitte Kern. Die beiden haben sich im hintersten Gebirgstal...

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Zillertaler Granat – Praline a la Mozartkugel

Zart schmelzendes Mandelnougat in Kombination mit Johannisbeermarzipan: Der Zillertaler Granat – auch Zillertaler Mozartkugel genannt – ist ein...

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Auf den Spuren der Tiroler Genussrouten

Lass dich auf den Tiroler Genussrouten durch die Zillertaler Alpen leiten und erkunde kulinarische und herzhafte Köstlichkeiten der Tiroler Küche. Auf...

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Mayrhofen Strassenfest

Das Mayrhofner Straßenfest ist Kult! Jedes Jahr am letzten Freitag im Juli findet das Mayrhofner Straßenfest im Zillertal statt. Die gesamte...

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Dorffest in Laimach

In Österreich geht die Gründung der Freiwilligen Feuerwehren ins Jahr 1850 zurück. Vor allem Turner wurden in den Anfangsjahren zu Brandbekämpfern...

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Schmankerlwoche Hippach

Liebe geht ja bekanntlich durch den Magen. Der Tourismusverband Mayrhofen-Hippach hatte vor langer Zeit dazu angeregt ein Fest zu organisieren, bei...

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GAUDERFEST damals & heute

Das Gauderfest entstand aus dem alpenländischen Kirchtag, den es früher in jedem Ort gab. Einer der größten und beliebtesten war der Gauder Kirchtag...

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Zillertaler Krapfen

Viele von euch haben diese kulinarische Spezialität aus dem Zillertal vielleicht schon einmal bei einem der vielen Feste in der Ferienregion...

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Zillertaler Hausmannskost: Essen wie damals

Kathrin Fankhauser hält das Vermächtnis der traditionellen Zillertaler Hausmannskost in ihrer Familie hoch und lässt sich über die Schulter schauen.

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