die almkraeuterei
Wesen, Philosophie, Bildmaterial siehe auch unter www.almkraeuterei.at
Beschreibung
Die Almkräuterei Brandberg:
Ein einzigartiger Ort auf dem sonnigen Laberg-Plateau bei Brandberg (Zillertal) – Wohn‑ und Arbeitsstätte des Almkräuterers, der zwischen ca. 1 500 m und 2 500 m Höhe wilde Berg- und Almkräuter sammelt, deren Wirk- und Aromastoffgehalt besonders kraftvoll ist.
Die Kräuter werden schonend auf Zirbenholzrahmen und luftig trockenen Flächen verarbeitet – so bleiben bis zu 95–98 % der Inhaltsstoffe erhalten im Vergleich zur Frischpflanze.
Im Angebot: getrocknete Kräuter, Tees, Tinkturen, Öle, Sirupe, Edelbrände, räucherbare Mischungen, Naschereien und Gewürzkompositionen aus eigener Hand.
Erlebnis & Bildung:
Botanical‑medizinisch‑kulinarisch ausgerichtete Führungen und Workshops wie das „Almkräuter‑Flanieren“ – Wanderung zum Kräutergarten mit Einführung in Botanik, Kräuterverarbeitung und individuelle Beratung (Dauer ca. 6,5 h, max. 7 Personen).
Regelmäßige Veranstaltungen wie Frühlings‑Tag‑ & Nachtgleiche, Mitterstall‑Abende und Jahreszeitenfeste mit Feuerritualen, Menüs und räucherischen Impulsen.
